Де купити закваску для домашнього йогурту?
Додайте закваску в молоко (бажано суперпастеризоване), перемішайте, залийте в йогуртницю.Через 8 годин йогурт готовий.При відсутності йогуртниці можна використовувати звичайну каструлю, банку з кришкою або термос.При цьому ви зможете самі регулювати жирність продукту, додавати або не додавати цукор, ягоди, мед та інші натуральні і смачні добавки.А найголовніше, ви будете точно знати, що їсте якісний продукт, в якому немає нічого зайвого або шкідливого.
Головна перевага домашніх продуктів, приготованих на заквасках – високий вміст живих корисних кисломолочних мікроорганізмів, лакто – і біфідобактерій (прибутків), які природним чином нормалізують мікрофлору кишечника, покращують роботу системи травлення, позитивно впливають на імунну систему.
Йогурти та інші кисломолочні продукти, приготовлені домашнім способом, підійдуть вагітним, молодим мамам, людям з порушеним травленням, страждаючим алергією, приймають антибіотики і відновлюються після хвороби, спортсменам і людям похилого віку, безумовно, дітям (можна давати з 1 року), а також людям, які захоплюються кулінарією, які ведуть здоровий спосіб життя або бажаючим схуднути.
До речі, йогуртова дієта – одна з найбільш простих і приємних.Принцип такої дієти полягає у вживанні йогурту в невеликих кількостях під час прийому їжі протягом дня.Плюс: не треба жорстко міняти свій раціон, відмовлятися від улюблених продуктів.Дієту можна повторювати регулярно – вага на ній йде поступово, що є запорукою його неповернення надалі.Можна спробувати такий варіант: сніданок – йогурт і фрукти, на обід до йогурту додати м'ясо і салат, на вечерю – салат або сир з йогуртом.Результатом такої дієти стане втрата від 2 до 4 кілограм за 3 дня.
Справа за малим – потрібно придбати спеціальну бактеріальну закваску.
